期刊简介
《西南国防医药》杂志是成都军区卫生部主管，成都军区医学科学技术委员会主办的综合性医学学术刊物。创刊于1973年，创刊时刊名为《资料汇编》，为不定期刊物，刊载内容以医学临床专题讲座、综述为主。1979年更名为《医学资料汇编》，定期季刊出版，刊载内容较以前有了很大改变，主要以科研课题论文、临床研究论文为主。1985年原昆明军区与成都军区合并后，改名为《西南部队医药》，仍为季刊。1991年经解放军总政治部和国家新闻出版署审查批准《西南部队医药》更名为《西南国防医药》（双月刊），在国内外公开发行，是全军各大军区、军兵种主办的同类期刊中第一个公开发行的医学刊物。2000年经国家科技部科技信息研究所审查批准，《西南国防医药》被收录为中国科技论文统计源期刊，列为国家科技核心期刊。2009年1月经解放军总政治部和国家新闻出版批准，《西南国防医药》改为单月刊，是全军同类期刊中第一本月刊。目前，《西南国防医药》已被美国化学文摘（CA）、波兰哥白尼索引、英国国际农业与生物科学研究中心及中国科技论文统计源等国内外十余个主要期刊数据库收录，是万方期刊网、清华学术光盘版、中文科技期刊数据库全文上网期刊，是国家级核心刊物，也被多个省（市、区）列为A类期刊，作为晋升高级专业技术职务的认可刊物。《西南国防医药》以传递医学科技信息、加强学术交流、促进医学科学技术发展为宗旨，以各类医务人员为主要读者对象。辟有专家论坛、论著、临床研究、高原医学、中医•中西医结合、护理园地、医院管理、卫勤研究、基层卫生、综述•讲座等栏目，集学术性、技术性及实用性为一体，具有军事医学和高原及亚热带疾病防治等特色。
“春吃豆，胜吃肉”！这三种豆子就该让孩子多吃，营养全面
时间：2025-04-25 16:46:38
在春意盎然的季节里，大自然赋予了我们丰富的食材，其中豆类以其独特的营养价值，成为了春季餐桌上的宠儿。“春吃豆，胜吃肉”，这句古老的俗语蕴含着深刻的养生智慧。今天，我们就来聊聊三种特别适合让孩子多吃的豆子，它们不仅营养丰富，还能助力孩子健康成长，为孩子的春天增添一抹鲜亮的色彩。
豌豆，这小小的绿色精灵，是春季里不可多得的美味与健康之选。它富含蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，尤其是维生素C的含量，在蔬菜中名列前茅。对于正在成长发育的孩子来说，豌豆中的蛋白质是构建身体的重要基石，而丰富的膳食纤维则有助于促进肠胃蠕动，改善消化功能，预防春季常见的便秘问题。此外，豌豆中的胡萝卜素还能在体内转化为维生素A，对保护视力、增强免疫力有着积极作用。将豌豆融入孩子的日常饮食，无论是做成清香的豌豆泥，还是搭配米饭、面条，都能让孩子在享受美味的同时，收获满满的营养。
荷兰豆，以其脆嫩的口感和鲜艳的色泽，赢得了众多人的喜爱。它不仅是一道美味的佳肴，更是营养的宝库。荷兰豆含有丰富的维生素B群、维生素C以及钙、铁等矿物质，这些营养素对于孩子的生长发育至关重要。维生素B群能够促进能量代谢，帮助孩子保持活力；维生素C则能增强免疫力，减少春季感冒的发生；而钙和铁则是骨骼和血液健康的守护者。荷兰豆的做法多样，可以清炒、蒜蓉炒，或是作为沙拉的配料，每一种方式都能保留其原汁原味，让孩子爱上这份来自自然的馈赠。
除了上述两种常见的豆子，还有一种常被忽视但同样营养丰富的豆类——鹰嘴豆。鹰嘴豆因其形状酷似鹰嘴而得名，它富含蛋白质、纤维、维生素E以及多种矿物质，特别是钙质含量较高，对于促进孩子的骨骼发育大有裨益。此外，鹰嘴豆中的异黄酮成分还具有调节体内激素水平的作用，有助于平衡孩子的内分泌系统。鹰嘴豆可以煮成粥，也可以磨成粉制作成各种面食，甚至还可以作为零食烘烤食用，多样化的食用方式让孩子的饮食更加丰富多彩。
在春季这个万物复苏的季节，让孩子多吃豌豆、荷兰豆和鹰嘴豆，不仅能为他们的身体提供全面的营养支持，还能培养他们对食物的兴趣，学会欣赏并珍惜大自然的馈赠。当然，在享受这些美味豆子的